Santiago es abogado. Previo a incorporarse al Estudio, se desempeñó como Relator en la Secretaría Técnica de la Corte Suprema de Justicia de la Provincia de Santa Fe (2007-2008) y como Practicante Docente en la Cátedra de Derecho Comercial (2007) de la Universidad Nacional del Litoral. Santiago también ha servido en la Cámara de Apelaciones Civil y Comercial de la Ciudad de Santa Fe (2005). Con anterioridad cumplió funciones en en la Administración Federal de Impuestos-Dirección General Impositiva, División de Fiscalización (2003-2004).

Santiago se recibió de abogado (Medalla de Oro, 2006) en la Universidad Nacional del Litoral. Completó el Curso Anual de Capacitación de Magistratura Judicial del Poder Judicial de la Provincia de Santa Fe (2006), y actualmente se encuentra realizando un Curso de Postgrado en Derecho de Daños (2007-al presente) en la Universidad Nacional del Litoral.